氣調(diào)保鮮庫(kù)建造

氣調(diào)冷庫(kù)是在冷藏庫(kù)的基礎(chǔ)上，增加氣體成分調(diào)節(jié)，通過對(duì)貯藏環(huán)境中溫度、濕度、二氧化碳、氧氣濃度和乙烯濃度等條件的控制，抑制果蔬呼吸作用和自我消耗使之處理近休眠狀態(tài)，減少失水、減少病害發(fā)生延緩其新陳代謝過程，從而能夠較長(zhǎng)時(shí)間的保持被儲(chǔ)藏物的質(zhì)地、色澤、口感、營(yíng)養(yǎng)等基本不變，更好地保持果蔬新鮮度達(dá)到延長(zhǎng)果蔬貯藏期的目的。是目前國(guó)際上使用普遍、效果好、先進(jìn)的貯藏保鮮技術(shù)之一，它是現(xiàn)今先進(jìn)的果蔬保鮮貯藏方法，通常氣調(diào)貯藏比普通冷藏可延長(zhǎng)貯藏期2－3倍。